Firmu Chopard založil v roce 1860 v Sonvilier ve Švýcarské Juře Louis-Ulysse Chopard jako malou firmu na výrobu kapesních hodinek a měřících zařízení pro dráhy. V roce 1920 otevřel v Ženevě továrnu na výrobu luxusních hodinek a stal se hodinářem cara Mikuláše II. V roce 1963 převzal firmu Kalr Scheufele se svou ženou Karin. Ty firmu vedou dodnes. Karin Scheufele byla vášnivou cestovatelkou po návratu z Indie navrhla první vůni této celosvětově známé značky – parfém Chopard Cašmir. Zůstala věrna cíli navrhování, že všechny výrobky firmy Chopard musí splňovat stejná kritéria jako již za vedení zakladatele p. Choparda – naprosto perfektní provedení, kde není místo pro žádný kompromis. Beze zbytku to naplňují další parfémy s naprosto nadčasovými flakony jako je Chopard Wish, Wish Pure, Mira-Bai, Cašran.